|
Een Schitterend Kippakketje Gevuld Net Wortel En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- 2 kleine, preien, in ringen
- 2 wortels geraspt
- 4 ontpitte zwarte olijven, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1-2 el olijfolie
- 8 ansjovisfilets
- zout en peper
- zwarte olijven en taakjes kruiden, om te garneren.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: - Bestrooi de kip flink met zout en peper.
- Verdeel de prei over vier ingevette vierkante vellen pakpapier van ca 25 cm. Leg een stuk kip p[ elk vel.
- Meng de wortels, olijven, olie en het knoflook. Voeg een beetje zout en peper toe en schep wat van het mengsel bovenop elk stuk kip. Leg hier twee ansjovisfilets op en vorm pakketjes: de vouw van het papier moet onder en het wortelmengsel boven zitten.
- Bak de pakketjes 20 minuten en serveer ze in het papier, gegarneerd met olijven ne kruiden.
|
|
|